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1.准备好所有食材，粉类称重，蔓越梅干提前切碎备用

2.把称好的所有粉类混合在一个容器中

3.用刮板拌匀

4.准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋，倒入白糖

5.用打蛋器打发，提起打蛋器时，蛋液低落不会立刻消失就可以了

6.倒入牛奶，用刮板稍微拌两下即可

7.之前混合好的粉类过筛

8.用刮板快速翻拌，注意不要画圈

9.准备好模具，我用的是八存披萨盘，里面要放油纸！我没放，后果不堪设想！把拌好的面糊倒入盘中，用刮板将表面抹平

10.上面均匀的撒上之前切好的蔓越梅碎

11.180度预热，中层18分钟左右

12.烤好拿出来，因为不算厚，所以这个时间肯定熟了，不确定的话可以用牙签试看

13.不要放凉，拿出片刻后在上面覆一层保鲜膜，防止表面变硬

14.过一会用手按一下，表面不硬时就可以把保鲜膜撕掉了，因为我没放油纸，根本拿不下来，大家切记！

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